Pascalain
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Boutique de vente du gâteau Périgourdin proche de Limoges

Le Périgourdin, véritable recette du terroir par la maison Pascalain

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Une boutique de spécialités culinaires limousines spécialisée dans le Périgourdin


Chaque jour, notre atelier de fabrication perpétue les traditions de la gastronomie limousine.

La maison Pascalain est une véritable référence dans la région de Limoges. Créée il y a 25 ans, notre entreprise familiale vous propose chaque jour de déguster des créations gourmandes conçues dans notre atelier de fabrication de manière artisanale.


Notre équipe perpétue les traditions culinaires de notre beau terroir limousin. Du Limousin (fondant aux châtaignes) au pâté de pommes de terre, nous vous proposons des produits savoureux à partager... ou pas !


Pascalain a revisité un monument de la gastronomie : le Périgourdin.

Le Périgourdin, un gâteau aux noix très gourmand et réconfortant


Découvrez le savoir-faire de notre atelier de fabrication artisanale.

Qu'est-ce que le Périgourdin réalisé par Pascalain ?


C'est une recette gourmande qui ravira petits et grands ! Tout d'abord, nous cuisons les cerneaux de noix dans un caramel mou au lait pendant 1h30, dans un faitout en cuivre.

Le tout est ensuite déposé sur un fond de pâte sablée avant d'être cuit au four pendant 10 minutes.


Mis sous vide par nos soins tout comme le Limousin, nos gâteaux aux noix se conservent environ 3 semaines entre 0°C et 4°C.


Vous pouvez les acheter en portion individuelle ou à partager (6 personnes).

Le Périgourdin, un gâteau à découvrir sur place ou en livraison


Des solutions adaptées pour déguster nos spécialités culinaires sans plus tarder !

La maison Pascalain est présente depuis de nombreuses années sur les marchés limousins, aux Halles de Limoges, mais également à Feytiat à l'atelier de fabrication et dans sa boutique ouverte en 2021.


Afin de répondre au mieux aux besoins de nos clients, nous proposons la vente de nos spécialités culinaires via notre boutique en ligne. Nous sommes en mesure de vous livrer partout en France via notre partenaire Chronofresh !

Envie d'un bon gâteau aux noix ? Passez commande dès maintenant !

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